|
|
МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ „ЕЛИТ”
100% НАТУРАЛНИ
БЕЗ СУХО МЛЯКО! БЕЗ КОНСЕРВАНТИ! БЕЗ ОЦВЕТИТЕЛИ!
Кисело мляко „ЕЛИТ” и „УТРО” – характеризират се с превъзходно качество и неподражаем вкус. Представляват висококачествена пълноценна, диетична и лечебна храна в духа на българската традиция.
Страната ни се слави с наличието на най-голям брой столетници сред хората, благодарение на истинското българско кисело мляко. А фирмата гарантира високото качество на неповторимото кисело мляко, произведено от чисто, 100% натурално прясно мляко с марката „ЕЛИТ”.
Бяло саламурено сирене „ЕЛИТ” се произвежда от висококачествено собствено фермерско мляко, по уникална българска рецепта. Представлява концентрирана млечна храна с различни вкусови и ароматни качества. Сиренето е ценна храна, известна още от древността, обогатява и разнообразява трапезата ни и е традиционен български продукт. То е концентриран източник на много хранителни съставки – калций, фосфор, лесно усвоими белтъчини, минерали и витамини.
Кашкавал „ЕЛИТ” – произвежда се по оригинална рецепта от изключително пълномаслено краве мляко. Това е предпоставка за високото съдържание на необходимите фосфор, натрий и витамин В2. Подходящ за директна консумация и термична обработка.
Извара „ЕЛИТ” – характеризира се като богат източник на пълноценни белтъчини, калций и фосфор. Тя е ценен и диетичен продукт. Намалява риска от атеросклероза и остеопороза.
Краве масло „ЕЛИТ” – притежава ниско съдържание на вода до 16% и масленост над 80%. Подходящо за директна консумация и термична обработка.
МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ „ЕЛИТ”
100% НАТУРАЛНИ
БЕЗ СУХО МЛЯКО! БЕЗ КОНСЕРВАНТИ! БЕЗ ОЦВЕТИТЕЛИ!
Кисело мляко „ЕЛИТ” и „УТРО” – характеризират се с превъзходно качество и неподражаем вкус. Представляват висококачествена пълноценна, диетична и лечебна храна в духа на българската традиция.
Страната ни се слави с наличието на най-голям брой столетници сред хората, благодарение на истинското българско кисело мляко. А фирмата гарантира високото качество на неповторимото кисело мляко, произведено от чисто, 100% натурално прясно мляко с марката „ЕЛИТ”.
Бяло саламурено сирене „ЕЛИТ” се произвежда от висококачествено собствено фермерско мляко, по уникална българска рецепта. Представлява концентрирана млечна храна с различни вкусови и ароматни качества. Сиренето е ценна храна, известна още от древността, обогатява и разнообразява трапезата ни и е традиционен български продукт. То е концентриран източник на много хранителни съставки – калций, фосфор, лесно усвоими белтъчини, минерали и витамини.
Кашкавал „ЕЛИТ” – произвежда се по оригинална рецепта от изключително пълномаслено краве мляко. Това е предпоставка за високото съдържание на необходимите фосфор, натрий и витамин В2. Подходящ за директна консумация и термична обработка.
Извара „ЕЛИТ” – характеризира се като богат източник на пълноценни белтъчини, калций и фосфор. Тя е ценен и диетичен продукт. Намалява риска от атеросклероза и остеопороза.
Краве масло „ЕЛИТ” – притежава ниско съдържание на вода до 16% и масленост над 80%. Подходящо за директна консумация и термична обработка.
|
|
|
|
|
|
|
Националната ветеринарномедицинска служба (НВМС) внесе в Българския институт за стандартизация проектите за Български стандарти за производство на "българско кисело мляко", "българско бяло сирене" и "кашкавал".
Стандартите се отнасят за традиционните български продукти и ще имат доброволен характер. С тях ще се определят изискванията за производство, опаковка, маркировка, съхранение и транспорт.
Предстои стандартите да преминат процедура по обществено обсъждане в Българския институт по стандартизация, в което се очаква да се включат млекопреработватели, технолози и други специалисти.
Според внесените от НВМС проекти за Български стандарти "българско бяло сирене" и "кашкавал" се произвеждат от сурово краве, овче, козе, биволско мляко или смесено мляко, които отговорят на европейските изисквания, закваска за сирене със съответните бактерии, калциев хлорид, мая за сирене, лимонена киселина, сол и вода. В проектите е записано, че продуктите трябва да имат период на зреене от 45 дни, когато са произведени от краве мляко, и 60 дни, когато са от овче, козе, биволско и смесено мляко.
"Българското кисело мляко" се произвежда от отговарящо на европейските изисквания сурово краве, овче, биволско, козе или смесено мляко, заквасено с Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Националната ветеринарномедицинска служба (НВМС) внесе в Българския институт за стандартизация проектите за Български стандарти за производство на "българско кисело мляко", "българско бяло сирене" и "кашкавал".
Стандартите се отнасят за традиционните български продукти и ще имат доброволен характер. С тях ще се определят изискванията за производство, опаковка, маркировка, съхранение и транспорт.
Предстои стандартите да преминат процедура по обществено обсъждане в Българския институт по стандартизация, в което се очаква да се включат млекопреработватели, технолози и други специалисти.
Според внесените от НВМС проекти за Български стандарти "българско бяло сирене" и "кашкавал" се произвеждат от сурово краве, овче, козе, биволско мляко или смесено мляко, които отговорят на европейските изисквания, закваска за сирене със съответните бактерии, калциев хлорид, мая за сирене, лимонена киселина, сол и вода. В проектите е записано, че продуктите трябва да имат период на зреене от 45 дни, когато са произведени от краве мляко, и 60 дни, когато са от овче, козе, биволско и смесено мляко.
"Българското кисело мляко" се произвежда от отговарящо на европейските изисквания сурово краве, овче, биволско, козе или смесено мляко, заквасено с Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
|
|
|
|
|
Не се допускат консерванти, синтетични подсладители и оцветители, синтетични и натурално-идентични аромати, стабилизиращи и емулгиращи вещества и др.
При производството на продуктите ще се осъществява контрол върху входящите дневници на суровините, опаковките и спомагателните материали.
Технологичният процес ще се контролира чрез наблюдение и измерване в производствената лаборатория на технологичните параметри за осигуряване на качеството и безопасността на готовия продукт.
Периодично готовият продукт ще се изследва в независима акредитирана лаборатория по заложените в технологичната документация показатели за безопасността на продукта и съответствието с изискванията на стандарта.
Предстои да бъде обявен конкурс за разработване на лого, което ще бъде поставяно върху етикетите на продуктите, произведени по тези стандарти. Задължителен елемент в него ще бъдат цветовете на българския флаг.
Не се допускат консерванти, синтетични подсладители и оцветители, синтетични и натурално-идентични аромати, стабилизиращи и емулгиращи вещества и др.
При производството на продуктите ще се осъществява контрол върху входящите дневници на суровините, опаковките и спомагателните материали.
Технологичният процес ще се контролира чрез наблюдение и измерване в производствената лаборатория на технологичните параметри за осигуряване на качеството и безопасността на готовия продукт.
Периодично готовият продукт ще се изследва в независима акредитирана лаборатория по заложените в технологичната документация показатели за безопасността на продукта и съответствието с изискванията на стандарта.
Предстои да бъде обявен конкурс за разработване на лого, което ще бъде поставяно върху етикетите на продуктите, произведени по тези стандарти. Задължителен елемент в него ще бъдат цветовете на българския флаг.
|
|
|
|